sitiawan 的地方精神

我发现，sitiawan 人有一种sitiawan 地方的精神。
本身住在怡保的我，
对于远近驰名的芽菜鸡，其实并没有特别喜欢，
最多偶尔带远方的朋友去吃个意思。
可是他们就很忠心地喜欢自家的“鲁面”，
“光饼”，“红酒面线”，甚至 “kampong koh辣椒酱”等。
在等待新鲜光饼出炉的人群中，大约一半的都是本地客人。

阿兔说，这些在外头都找不到，所以大家在sitiawan 都吃道地的sitiawan美食。

反而我觉得，
从小吃到大的食物最耐人寻味。
这些食物并不是出自于某某大厨的手，
可能也没有漂亮的摆设，可能不过是很廉价的食材，
可是却能给你一种比起吃鲍鱼鱼翅的满足感。
它可以是妈妈的招牌家常菜，或是家外转弯处的那间老面档。

我最想念的，还是我婆婆煮的辣椒虾仁。
也不懂是少了什么，就觉得外头煮的总是少了些什么。
应该是小时候的味道吧。
我爱的辣椒虾仁，一定是要在bukit tambun的家里，在那个我常坐的位子吃，
一定是要婆婆煮的。

我想，sitiawan 人一口口咬着的光饼，
也在细细地回味自己小时候的味道吧。